Cœur de boeuf au four sauce XO

Name: Cœur de boeuf au four sauce XO
Total time: 1h
Yield: 1
Ingredients: coeur de boeuf 200 g; ajinomato 1 an; sucre 1g; huile de sésame 3ml; coriandre 5 g; ail 3g; piment 5g; zeste de citron 2 g; sauce soja 50ml; anis 10 g; gingembre 10g; oignon g

Cookinero 5 avril 2025

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Cuire à la vapeur le cœur de bœuf et le faire mariner dans la sauce soja, le gingembre finement haché, l'oignon, le zeste de citron, l'ajinomato, le sucre, le piment, l'huile de sésame et l'ail pendant 10 minutes.