Corazón de ternera al horno con salsa XO
Cocinando
Paso 1
Cocer al vapor el corazón de res y marinar en salsa de soja, jengibre finamente picado, cebolla, ralladura de limón, ajinomato, azúcar, ají, aceite de sésamo y ajo durante 10 minutos.
Paso 2
Preparar la salsa XO por separado. Picar finamente y mezclar el ajo, la cebolla, el jengibre finamente picado, la salsa de pescado y el aceite vegetal.
Paso 3
Para servir, corte el corazón de res en rodajas, póngalo en un plato, vierta la salsa XO. Decora con cilantro y anacardos.
Ingredientes
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