Corazón de ternera al horno con salsa XO

Name: Corazón de ternera al horno con salsa XO
Total time: 1 hora
Yield: 1
Ingredients: corazón de res 200 g; ajinomato 1 año; azúcar 1 g; aceite de sésamo 3ml; cilantro 5 g; ajo 3 g; pimiento picante 5 g; cáscara de limón 2 g; salsa de soja 50ml; anís 10 g; jengibre 10 g; cebolla g

Cookinero 5 abril 2025

Corazón de ternera al horno con salsa XO

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Cocer al vapor el corazón de res y marinar en salsa de soja, jengibre finamente picado, cebolla, ralladura de limón, ajinomato, azúcar, ají, aceite de sésamo y ajo durante 10 minutos.

Paso 2

Preparar la salsa XO por separado. Picar finamente y mezclar el ajo, la cebolla, el jengibre finamente picado, la salsa de pescado y el aceite vegetal.