Rotolo di lavash armeno ripieno

Cookinero 10 aprile 2025

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Forse il piatto più versatile a cui si possa pensare è il rotolo di lavash ripieno, perché puoi farcirlo con qualsiasi cosa desideri. Lavash con verdure, con insalata, con pesce in scatola, lavash dolce con ricotta. La scelta dei ripieni è limitata solo dall’assortimento del negozio e dalla fantasia dello chef.

Come cucinare Rotolo di lavash armeno ripieno

Passo 1

Preparate il ripieno che servirà per il primo strato di pane lavash. Grattugiare finemente le carote; il formaggio può essere grattugiato su una grattugia a fori grossi. Mescolare il tutto con la maionese e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo e spalmarlo sul pane pita.

Passo 2

Coprite il ripieno con un altro foglio di lavash, spalmatelo con maionese e aglio e aggiungete le uova sode tagliate a dadini sottili e i peperoni tritati.

Fase 3

Coprite il ripieno con un terzo foglio di pane lavash, ungete il foglio con la maionese, aggiungete sopra la salsiccia tagliata a dadini piccoli e cospargete con i cipollotti verdi tritati.

Fase 4

Avvolgere con cura il rotolo, avvolgerlo nella pellicola trasparente o nella stagnola e lasciarlo in frigorifero per 20 minuti in modo che il lavash possa assorbire la salsa.