Armenische Lavash-Rolle mit Füllung

Name: Armenische Lavash-Rolle mit Füllung
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Armenisch
Ingredients: Armenisches Lavash - 400 g; Karotten - 100 g; Hartkäse - 150 g; Knoblauch - 5 g; Mayonnaise - 120 g; Hühnerei - 300 g; Paprika - 300 g; Brühwurst - 300 g; Frühlingszwiebeln - 50 g

Cookinero 10 Apr 2025

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Das vielleicht vielseitigste Gericht, das Sie sich vorstellen können, ist eine gefüllte Lavash-Rolle, denn Sie können das Lavash mit allem füllen, was Ihr Herz begehrt. Lavash mit Gemüse, mit Salat, mit Fischkonserven, süßer Lavash mit Hüttenkäse. Die Auswahl der Füllungen wird nur durch das Sortiment des Ladens und die Fantasie des Kochs begrenzt.

Wie man kocht Armenische Lavash-Rolle mit Füllung

Schritt 1

Bereiten Sie die Füllung vor, die Sie für das erste Lavash-Blatt benötigen. Die Karotten fein reiben; Der Käse kann auf einer groben Reibe gerieben werden. Alles mit Mayonnaise und Knoblauch zu einer homogenen Masse verrühren und auf dem Pitabrot verteilen.

Schritt 2

Bedecken Sie die Füllung mit einem weiteren Blatt Lavash, bestreichen Sie es mit Mayonnaise und Knoblauch und fügen Sie fein gewürfelte gekochte Eier und gehackte Paprika hinzu.

Schritt 3

Bedecken Sie die Füllung mit einem dritten Blatt Lavash, fetten Sie das Blatt mit Mayonnaise ein, geben Sie fein gewürfelte Wurst darauf und bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Schritt 4

Wickeln Sie die Rolle sorgfältig ein, verpacken Sie sie in Frischhaltefolie oder Alufolie und lassen Sie sie 20 Minuten im Kühlschrank, damit das Lavash ruhen und die Soße aufsaugen kann.

Armenische Lavash-Rolle mit Füllung - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Mayonnaise durch eine gesündere Alternative ersetzen?

Ja, für eine gesündere Variante kannst du griechischen Joghurt, Saure Sahne oder eine leichtere Mayonnaise-Alternative verwenden. Passe die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Zitronensaft an.

Wie lange kann ich den Lavash-Roll im Kühlschrank aufbewahren?

Der Lavash-Roll bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch, wenn er luftdicht in Frischhaltefolie oder Alufolie eingewickelt wird.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Auf jeden Fall! Lass einfach die Wurst weg oder ersetze sie durch eine pflanzliche Alternative wie gegrillte Pilze oder Tofu für eine köstliche vegetarische Version.

Wie schneide ich den Lavash-Roll am besten, ohne dass er auseinanderfällt?

Verwende ein scharfes Sägemesser und schneide den Roll vorsichtig mit sägenden Bewegungen. Wenn du den Roll vorher 20 Minuten kühlstellst, behält er besser seine Form.

Kann ich den Lavash-Roll für später einfrieren?

Ja, du kannst den eingewickelten Roll bis zu 1 Monat einfrieren. Für die beste Konsistenz lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Was sind ein paar kreative Serviervorschläge für dieses Gericht?

Serviere ihn in Scheiben als Vorspeise, zu einem frischen Salat oder als Teil eines Picknicks. Er passt auch gut zu eingelegtem Gemüse oder Oliven für zusätzlichen Geschmack.

Wie kann ich das Rezept für eine Low-Carb-Ernährung anpassen?

Ersetze die Lavash-Blätter durch große Salatblätter oder Low-Carb-Tortillas und verwende proteinreiche Füllungen wie Hähnchen oder Pute anstelle von Wurst.

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