Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini

Cookinero 20 mar 2025

Le uova strapazzate con prosciutto e pomodorini sono una classica colazione americana. È popolare per il suo valore nutrizionale e la sua semplicità. In questa ricetta utilizziamo le uova di quaglia, ma è possibile sostituirle con quelle di gallina. Puoi anche sostituire la cipolla gialla con quella rossa, che aggiungerà una leggera dolcezza e una sottile nota amara alla tua colazione.

Come cucinare Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini

Passo 1

Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini

Tagliare i pomodori a metà. Tagliare la cipolla e il prosciutto a cubetti. Tritare finemente l'aneto.

Passo 2

Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini

Scaldate una padella con un pezzetto di burro. Friggere la cipolla e il prosciutto per 5 minuti.

Passo 3

Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini

Aggiungere i pomodori e l'aneto, sale e pepe nero macinato a piacere.

Passo 4

Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini

Rompere le uova sopra, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Uova strapazzate americane con prosciutto e pomodorini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il prosciutto con pancetta cotta, salsiccia o anche tofu per un'opzione vegetariana. Modifica i tempi di cottura se necessario.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente per evitare che le uova diventino gommose.
Assolutamente! Elimina il prosciutto e aggiungi più verdure come peperoni o funghi per una versione vegetariana soddisfacente.
Riscalda a fuoco basso in una padella coperta con un goccio di latte o acqua, mescolando occasionalmente per mantenere l'umidità.
Non è consigliabile congelarlo perché le uova strapazzate possono diventare acquose e granulose quando scongelate. È meglio gustarle fresche.
Abbinalo a toast, un'insalata verde fresca o patate arrosto per un pasto completo a colazione o brunch.
Salta il toast e servi con fette di avocado o spinaci saltati per un'opzione deliziosa a basso contenuto di carboidrati.
Sì, usa 1/3 della quantità di aneto secco (circa 1 cucchiaino) perché le erbe essiccate hanno un sapore più concentrato.

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