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Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

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Cookinero 20 Mär 2025
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Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Rührei mit Schinken und Kirschtomaten ist ein klassisches amerikanisches Frühstück. Es ist aufgrund seines Nährwerts und seiner Einfachheit beliebt. In diesem Rezept verwenden wir Wachteleier, Sie können sie aber durch Hühnereier ersetzen. Sie können die gelbe Zwiebel auch durch rote ersetzen, was Ihrem Frühstück eine leichte Süße und eine subtile Bitterkeit verleiht.

Wie man kocht Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Schritt 1

Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Die Tomaten halbieren. Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken.

Schritt 2

Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Eine Bratpfanne mit einem Stück Butter erhitzen. Zwiebel und Schinken 5 Minuten anbraten.

Schritt 3

Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Tomaten und Dill hinzufügen, mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Die Eier darauf aufschlagen, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst den Schinken durch gekochten Speck, Würstchen oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen. Pass die Garzeit entsprechend an.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie schonend, damit die Eier nicht gummiartig werden.
Auf jeden Fall! Lass den Schinken weg und füge mehr Gemüse wie Paprika oder Pilze für eine leckere vegetarische Version hinzu.
Erwärme es bei niedriger Hitze in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Milch oder Wasser und rühre gelegentlich um, damit es nicht austrocknet.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Rührei nach dem Auftauen wässrig und körnig werden kann. Am besten schmeckt es frisch.
Serviere es mit Toast, einem frischen grünen Salat oder Bratkartoffeln für ein vollständiges Frühstück oder Brunch.
Lass den Toast weg und serviere es mit Avocadoscheiben oder angebratenem Spinat für eine leckere Low-Carb-Variante.
Ja, verwende 1/3 der Menge an getrocknetem Dill (ca. 1 TL), da getrocknete Kräuter aromatischer sind.

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