Rührei mit Schinken und Kirschtomaten ist ein klassisches amerikanisches Frühstück. Es ist aufgrund seines Nährwerts und seiner Einfachheit beliebt. In diesem Rezept verwenden wir Wachteleier, Sie können sie aber durch Hühnereier ersetzen. Sie können die gelbe Zwiebel auch durch rote ersetzen, was Ihrem Frühstück eine leichte Süße und eine subtile Bitterkeit verleiht.
Schritt 1
Die Tomaten halbieren. Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken.
Schritt 2
Eine Bratpfanne mit einem Stück Butter erhitzen. Zwiebel und Schinken 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Tomaten und Dill hinzufügen, mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Eier darauf aufschlagen, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
