Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises

Cookinero 20 mars 2025

Les œufs brouillés au jambon et aux tomates cerises sont un petit-déjeuner américain classique. Il est populaire en raison de sa valeur nutritionnelle et de sa simplicité. Dans cette recette, nous utilisons des œufs de caille, mais vous pouvez les remplacer par des œufs de poule. Vous pouvez également remplacer l'oignon jaune par du rouge, ce qui ajoutera une légère douceur et une subtile amertume à votre petit-déjeuner.

Comment cuisiner Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises

Étape 1

Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises

Coupez les tomates en deux. Coupez l’oignon et le jambon en petits cubes. Hachez finement l’aneth.

Étape 2

Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises

Faites chauffer une poêle avec un morceau de beurre. Faire revenir l’oignon et le jambon pendant 5 minutes.

Étape 3

Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises

Ajoutez les tomates et l’aneth, le sel et le poivre noir moulu au goût.

Étape 4

Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises

Cassez les œufs dessus, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Œufs brouillés américains au jambon et aux tomates cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du bacon cuit, de la saucisse ou même du tofu pour une option végétarienne. Ajustez les temps de cuisson si nécessaire.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement pour éviter que les œufs ne deviennent caoutchouteux.
Bien sûr ! Omettez le jambon et ajoutez plus de légumes comme des poivrons ou des champignons pour une version végétarienne savoureuse.
Réchauffez à feu doux dans une poêle couverte avec un peu de lait ou d'eau, en remuant de temps en temps pour garder l'humidité.
Il n'est pas recommandé de congeler car les œufs brouillés peuvent devenir aqueux et granuleux une fois décongelés. C'est meilleur frais.
Accompagnez de toast, d'une salade verte fraîche ou de pommes de terre rôties pour un petit-déjeuner ou un brunch complet.
Évitez le toast et servez avec des tranches d'avocat ou des épinards sautés pour une délicieuse option pauvre en glucides.
Oui, utilisez un tiers de la quantité d'aneth séché (environ 1 cuillère à café) car les herbes séchées ont une saveur plus concentrée.

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