Le uova strapazzate con prosciutto e pomodorini sono una classica colazione americana. È popolare per il suo valore nutrizionale e la sua semplicità. In questa ricetta utilizziamo le uova di quaglia, ma è possibile sostituirle con quelle di gallina. Puoi anche sostituire la cipolla gialla con quella rossa, che aggiungerà una leggera dolcezza e una sottile nota amara alla tua colazione.
Passo 1
Tagliare i pomodori a metà. Tagliare la cipolla e il prosciutto a cubetti. Tritare finemente l'aneto.
Passo 2
Scaldate una padella con un pezzetto di burro. Friggere la cipolla e il prosciutto per 5 minuti.
Passo 3
Aggiungere i pomodori e l'aneto, sale e pepe nero macinato a piacere.
Passo 4
Rompere le uova sopra, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
