Farinata ambrata con formaggio

Name: Farinata ambrata con formaggio
Yield: 4
Ingredients: miglio - 100 g; latte - 300 ml; zucchero - 25 g; sale - a piacere; acqua - 100 ml; mele - 200 g; burro - 200 g; mela - 1 pz. (per la decorazione)

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Porzioni: 4

cucinando

Passo 1

Versare il miglio preparato con il latte caldo e cuocere per 20 minuti, salare a piacere.

Passo 2

Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti. Sciogliere lo zucchero in acqua calda. Far bollire per 1-2 minuti, aggiungere le mele tritate e cuocere fino a quando le mele non saranno morbide. Aggiungere le mele stufate, la panna acida, il burro al porridge di miglio finito, mescolare bene. Metti la massa risultante in una pentola di terracotta e cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

Passaggio 3

Servire guarnito con le mele (io ho un cigno ricavato da una mela).

ingredienti

miglio - 100 g

latte - 300 ml

zucchero - 25 g

sale - a piacere

acqua - 100 ml

mele - 200 g

burro - 200 g

mela - 1 pz. (per la decorazione)

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