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Gachas de ámbar con queso
Cómo cocinar Gachas de ámbar con queso
Paso 1
Vierta el mijo preparado con leche caliente y cocine por 20 minutos, sal al gusto.
Paso 2
Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños. Disolver el azúcar en agua caliente. Hierva durante 1-2 minutos, agregue las manzanas picadas y cocine hasta que las manzanas estén blandas. Agregue manzanas guisadas, crema agria, mantequilla a la papilla de mijo terminada, mezcle bien. Ponga la masa resultante en una olla de barro y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Paso 3
Servir adornado con manzanas (tengo un cisne tallado en una manzana).
Gachas de ámbar con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar quinua, arroz o avena como sustituto del mijo, pero el tiempo de cocción y la textura pueden variar.
Las sobras de gachas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta antes de servir.
Sí, esta receta es vegetariana porque usa productos lácteos como leche, queso y mantequilla. Para una versión vegana, usa alternativas vegetales.
Sí, puedes omitir el paso de hornear y servir las gachas tal cual, pero hornearlas les da un sabor y textura más ricos.
Puedes usar peras, bayas o incluso plátanos caramelizados como sustituto de las manzanas en la cobertura.
Sí, puedes congelar las gachas en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y calienta antes de servir.
Reduce la cantidad de manzanas y azúcar, o usa un endulzante bajo en carbohidratos como stevia. También puedes aumentar el queso y la mantequilla para una versión keto.
Un queso suave y que se derrita bien, como mozzarella o cheddar, funciona bien, pero puedes probar con gouda o brie para un sabor más intenso.
Sí, puedes duplicar o triplicar fácilmente los ingredientes. Usa un molde para hornear más grande y ajusta el tiempo de horneado si es necesario.
Añade más leche o crema durante la cocción, o incorpora mantequilla o queso crema extra antes de hornear para una textura más cremosa.
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