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Bernsteinbrei mit Käse
Wie man kocht Bernsteinbrei mit Käse
Schritt 1
Vorbereitete Hirse mit heißer Milch gießen und 20 Minuten kochen, mit Salz abschmecken.
Schritt 2
Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zucker in heißem Wasser auflösen. 1-2 Minuten kochen, gehackte Äpfel hinzufügen und kochen, bis die Äpfel weich sind. Apfelkompott, Sauerrahm, Butter zum fertigen Hirsebrei geben, gut mischen. Die entstandene Masse in einen Tontopf geben und 20 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 3
Mit Äpfeln garniert servieren (ich habe einen Schwan aus einem Apfel geschnitzt).
Bernsteinbrei mit Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Quinoa, Reis oder Hafer als Ersatz für Hirse verwenden, aber die Kochzeit und Konsistenz können variieren.
Übrig gebliebener Porridge kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Servieren wieder aufwärmen.
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es Milchprodukte wie Milch, Käse und Butter verwendet. Für eine vegane Version verwende pflanzliche Alternativen.
Ja, du kannst den Backschritt überspringen und den Porridge einfach so servieren, aber Backen verleiht ihm einen volleren Geschmack und Textur.
Du kannst Birnen, Beeren oder sogar karamellisierte Bananen als Ersatz für Äpfel im Topping verwenden.
Ja, du kannst den Porridge bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren aufwärmen.
Reduziere die Menge an Äpfeln und Zucker oder verwende einen kohlenhydratarmen Süßstoff wie Stevia. Du kannst auch mehr Käse und Butter für eine keto-freundliche Version verwenden.
Ein mild schmelzender Käse wie Mozzarella oder Cheddar eignet sich gut, aber du kannst auch mit Gouda oder Brie experimentieren, für einen volleren Geschmack.
Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Verwende eine größere Backform und passe die Backzeit bei Bedarf an.
Füge beim Kochen mehr Milch oder Sahne hinzu oder rühre zusätzliche Butter oder Frischkäse vor dem Backen unter, für eine cremigere Textur.
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