Coquilles à la viande hachée

La description

Ce plat peut être appelé le frère cadet du célèbre ragoût bolognais, seulement il cuit beaucoup plus rapidement.

Cuisine

Étape 1

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire en réservant une partie de l'eau des pâtes.

Étape 2

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter les poivrons, l'oignon, l'ail et cuire, en remuant, 1 minute. Déplacez les légumes vers les bords et placez la viande hachée au centre de la casserole. Cuire la viande hachée à feu vif, en remuant et en brisant les grumeaux avec une spatule ou une fourchette, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 minutes.

Étape 3

Ajouter les tomates concassées, ajouter le basilic et verser la crème et le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter les pâtes bouillies et les épinards à la sauce. Chauffer ensemble pendant 3 minutes. et retirez-le du feu.

Étape 4

Répartissez le plat dans des assiettes, saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.