Conchiglie con carne macinata

Cookinero 2 novembre 2022

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Questo piatto può essere definito il fratello minore del famoso stufato alla bolognese, solo che cuoce molto più velocemente.

Come cucinare Conchiglie con carne macinata

Passo 1

Far bollire l'acqua in una casseruola e cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta, riservando parte dell'acqua della pasta.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella larga e profonda a fuoco medio. Aggiungere i peperoni, la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Spostare le verdure ai bordi e mettere la carne macinata al centro della padella. Cuocere la carne macinata a fuoco vivo, mescolando e rompendo i grumi con una spatola o una forchetta, fino a doratura, 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, aggiungere il basilico e versare la panna e il brodo. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti. Salate, pepate e aggiungete al sugo la pasta lessata e gli spinaci. Scaldare insieme per 3 minuti. e toglilo dal fuoco.

Passaggio 4

Dividete il piatto nei piatti, spolverizzate con il parmigiano e servite subito.