Conchiglie con carne macinata

Descrizione

Questo piatto può essere definito il fratello minore del famoso stufato alla bolognese, solo che cuoce molto più velocemente.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Far bollire l'acqua in una casseruola e cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta, riservando parte dell'acqua della pasta.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella larga e profonda a fuoco medio. Aggiungere i peperoni, la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Spostare le verdure ai bordi e mettere la carne macinata al centro della padella. Cuocere la carne macinata a fuoco vivo, mescolando e rompendo i grumi con una spatola o una forchetta, fino a doratura, 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, aggiungere il basilico e versare la panna e il brodo. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti. Salate, pepate e aggiungete al sugo la pasta lessata e gli spinaci. Scaldare insieme per 3 minuti. e toglilo dal fuoco.

Passaggio 4

Dividete il piatto nei piatti, spolverizzate con il parmigiano e servite subito.