Salade grecque au vinaigre balsamique

Name: Salade grecque au vinaigre balsamique
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grec, européen
Ingredients: Concombre - 100 g; Poivron - 150 g; Tomates cerises - 150 g; Olives dénoyautées - 50 g; Oignons - 80 g; Fromage feta - 140 g; Huile végétale - 20 g; Vinaigre balsamique foncé - 20 g

Cookinero 10 mars 2025

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La salade grecque est une salade de légumes populaire, dont l'un des principaux ingrédients est le fromage feta grec traditionnel. Le vinaigre balsamique ajoutera un goût aigre-doux raffiné à la salade. L’une des principales caractéristiques de la salade est que les ingrédients qui la composent ne sont pas hachés, mais hachés grossièrement.

Comment cuisiner Salade grecque au vinaigre balsamique

Étape 1

Hachez grossièrement le poivron.

Étape 2

Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 3

Hachez grossièrement le concombre.

Étape 4

Couper l'oignon en rondelles.

Étape 5

Coupez le fromage feta en cubes.

Étape 6

Dans un bol adapté, placez les olives, les légumes coupés en morceaux et la feta.

Étape 7

Assaisonnez la salade avec du vinaigre balsamique et de l'huile végétale, ajoutez des herbes de Provence, du sel et du poivre au goût.

Étape 8

Remuez la salade. Disposer la salade dans des assiettes et servir.

Salade grecque au vinaigre balsamique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le vinaigre balsamique par un autre type de vinaigre ?

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre comme substitut au vinaigre balsamique. Le profil des saveurs sera légèrement différent, alors ajustez selon votre goût.

Combien de temps puis-je conserver une salade grecque au réfrigérateur ?

La salade grecque peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Les légumes peuvent relâcher de l'eau avec le temps, il est donc préférable de la déguster fraîche.

Cette recette de salade grecque est-elle adaptée aux végétariens ?

Oui, cette recette est végétarienne car elle ne contient pas de viande. Pour une version vegan, retirez la feta ou remplacez-la par une alternative végétale.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette salade grecque ?

Bien sûr ! Ajouter des ingrédients comme de l'avocat, de la laitue ou même des cœurs d'artichaut peut rehausser la salade. Assurez-vous simplement que les saveurs s'accordent avec les ingrédients existants.

Que puis-je servir avec une salade grecque pour un repas complet ?

Cette salade se marie bien avec du poulet grillé, du poisson ou du pain pita et du houmous pour un repas plus complet. Elle est aussi parfaite en accompagnement pour des plats d'inspiration méditerranéenne.

Comment rendre cette salade moins riche en glucides ?

Pour réduire les glucides, vous pouvez diminuer la quantité d’oignon ou de tomates cerises, ou les remplacer par des légumes moins riches en glucides comme les courgettes ou les poivrons.

Puis-je préparer une salade grecque à l'avance ?

Vous pouvez couper les légumes à l'avance, mais il est préférable d'assembler et d'assaisonner la salade juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur et sa texture.

Est-il possible de congeler une salade grecque ?

Il n'est pas recommandé de congeler la salade grecque, car les légumes et le fromage perdront leur texture et deviendront mous après décongélation.

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