Salade grecque au vinaigre balsamique

Cookinero 10 mars 2025

La salade grecque est une salade de légumes populaire, dont l'un des principaux ingrédients est le fromage feta grec traditionnel. Le vinaigre balsamique ajoutera un goût aigre-doux raffiné à la salade. L’une des principales caractéristiques de la salade est que les ingrédients qui la composent ne sont pas hachés, mais hachés grossièrement.

Comment cuisiner Salade grecque au vinaigre balsamique

Étape 1

Salade grecque au vinaigre balsamique

Hachez grossièrement le poivron.

Étape 2

Salade grecque au vinaigre balsamique

Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 3

Salade grecque au vinaigre balsamique

Hachez grossièrement le concombre.

Étape 4

Salade grecque au vinaigre balsamique

Couper l'oignon en rondelles.

Étape 5

Salade grecque au vinaigre balsamique

Coupez le fromage feta en cubes.

Étape 6

Salade grecque au vinaigre balsamique

Dans un bol adapté, placez les olives, les légumes coupés en morceaux et la feta.

Étape 7

Salade grecque au vinaigre balsamique

Assaisonnez la salade avec du vinaigre balsamique et de l'huile végétale, ajoutez des herbes de Provence, du sel et du poivre au goût.

Étape 8

Salade grecque au vinaigre balsamique

Remuez la salade. Disposer la salade dans des assiettes et servir.

Salade grecque au vinaigre balsamique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre comme substitut au vinaigre balsamique. Le profil des saveurs sera légèrement différent, alors ajustez selon votre goût.
La salade grecque peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Les légumes peuvent relâcher de l'eau avec le temps, il est donc préférable de la déguster fraîche.
Oui, cette recette est végétarienne car elle ne contient pas de viande. Pour une version vegan, retirez la feta ou remplacez-la par une alternative végétale.
Bien sûr ! Ajouter des ingrédients comme de l'avocat, de la laitue ou même des cœurs d'artichaut peut rehausser la salade. Assurez-vous simplement que les saveurs s'accordent avec les ingrédients existants.
Cette salade se marie bien avec du poulet grillé, du poisson ou du pain pita et du houmous pour un repas plus complet. Elle est aussi parfaite en accompagnement pour des plats d'inspiration méditerranéenne.
Pour réduire les glucides, vous pouvez diminuer la quantité d’oignon ou de tomates cerises, ou les remplacer par des légumes moins riches en glucides comme les courgettes ou les poivrons.
Vous pouvez couper les légumes à l'avance, mais il est préférable d'assembler et d'assaisonner la salade juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur et sa texture.
Il n'est pas recommandé de congeler la salade grecque, car les légumes et le fromage perdront leur texture et deviendront mous après décongélation.

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