Hachez grossièrement le poivron.
Coupez les tomates cerises en deux.
Hachez grossièrement le concombre.
Couper l'oignon en rondelles.
Coupez le fromage feta en cubes.
Dans un bol adapté, placez les olives, les légumes coupés en morceaux et la feta.
Assaisonnez la salade avec du vinaigre balsamique et de l'huile végétale, ajoutez des herbes de Provence, du sel et du poivre au goût.
Remuez la salade. Disposer la salade dans des assiettes et servir.