Gâteau "Conte de Miel"

Name: Gâteau "Conte de Miel"
Total time: 1h
Yield: dix
Ingredients: cassonade - 1/3 c.; miel - 1 cuillère à soupe. l.; oeuf - 1 pc.; beurre - 50 g; farine - 1,5 c.; soda - 0,5 cuillère à café; lait - 1 cuillère à soupe. l.; crème sure - 350 g; sucre en poudre - au goût; chocolat - pour la décoration; noix de coco râpée - pour la garniture

Cookinero 12 novembre 2022

Qui n'aime pas les gâteaux au miel ?! Je propose une option rapide - un gâteau cuit dans une casserole ...

Comment cuisiner Gâteau "Conte de Miel"

Étape 1

Dans un bol, mélanger la cassonade, le beurre et le miel. Mettre le mélange dans un bain de vapeur, porter à ébullition, ajouter le soda, retirer du feu. Battre l'œuf à la fourchette, ajouter le lait.

Étape 2

Verser le mélange d'œufs dans le miel.

Étape 3

Versez la farine.

Étape 4

Pétrir la pâte.

Étape 5

Étalez la pâte en une fine couche et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

Étape 6

Cuire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés (ça cuit très vite).

Étape 7

Refroidir lorsque vous êtes prêt. Faites des tourelles à partir de 3-4 gâteaux.

Étape 8

Coupez soigneusement les côtés.

Étape 9

Mélanger la crème sure avec le sucre en poudre (fouet). J'ai pris 20 %. Enrober chaque gâteau, les côtés et le dessus.

Étape 10

Broyer les tranches de gâteaux dans un mélangeur.

Étape 11

Saupoudrer de chapelure sur les côtés du gâteau.

Étape 12

Garnir de chocolat fondu et de flocons de noix de coco.

Étape 13

Bon thé.

Gâteau "Conte de Miel" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du nectar d'agave en remplacement du miel, bien que le goût soit légèrement différent.

Combien de temps se conserve ce gâteau et comment le stocker ?

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum, ou au réfrigérateur pendant une semaine. La crème sure doit être conservée au frais.

Cette recette convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette recette est végétarienne car elle ne contient pas de viande ni d'ingrédients d'origine animale (à condition que le sucre soit végétal).

Puis-je préparer ce gâteau sans gluten ?

Oui, remplacez la farine classique par un mélange sans gluten pour une version sans gluten. Assurez-vous que le mélange convient à la pâtisserie.

Puis-je cuire le gâteau au four au lieu d'une poêle ?

Oui, vous pouvez cuire les couches du gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais surveillez bien la cuisson.

Comment réduire le taux de sucre dans le gâteau ?

Réduisez la quantité de sucre dans la pâte ou la garniture, ou utilisez un substitut comme la stévia pour une version moins sucrée.

Puis-je congeler les couches du gâteau pour plus tard ?

Oui, les couches non garnies peuvent être congelées jusqu'à 2 mois. Décongelez-les à température ambiante avant de les assembler et de les garnir.

Par quoi puis-je remplacer la crème sure pour la garniture ?

Le yaourt grec ou la crème fouettée peuvent remplacer la crème sure, bien que la texture et le goût varient légèrement.

Comment rendre ce gâteau plus festif pour une occasion spéciale ?

Décorez avec des fleurs comestibles, des fruits frais ou un filet de caramel ou de sauce chocolat pour une présentation élégante.

Puis-je faire des mini-versions de ce gâteau pour des portions individuelles ?

Oui, utilisez des emporte-pièces plus petits pour créer des mini-gâteaux et ajustez le temps de cuisson en conséquence (ils cuiront plus vite).

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