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Pastel "Cuento de miel"

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Cookinero 12 noviembre 2022
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Pastel "Cuento de miel"

¿Quién no ama los pasteles de miel? Ofrezco una opción rápida: un pastel horneado en una sartén ...

Cómo cocinar Pastel "Cuento de miel"

Paso 1

Pastel "Cuento de miel"

En un tazón, mezcle el azúcar morena, la mantequilla y la miel. Ponga la mezcla en un baño de vapor, hierva, agregue soda, retire del fuego. Batir el huevo con un tenedor, agregar la leche.

Paso 2

Pastel "Cuento de miel"

Vierta la mezcla de huevo en la miel.

Paso 3

Pastel "Cuento de miel"

Vierta la harina.

Paso 4

Pastel "Cuento de miel"

Amasar la masa.

Paso 5

Pastel "Cuento de miel"

Extienda la masa en una capa delgada y corte círculos con un cortador de galletas.

Paso 6

Pastel "Cuento de miel"

Hornear en una sartén seca hasta que estén doradas por ambos lados (se hornea muy rápido).

Paso 7

Pastel "Cuento de miel"

Enfriar cuando esté listo. Haga torretas de 3-4 pasteles.

Paso 8

Pastel "Cuento de miel"

Recorta los lados con cuidado.

Paso 9

Pastel "Cuento de miel"

Mezcle la crema agria con azúcar en polvo (batidor). Tomé el 20%. Cubre cada pastel, los lados y la parte superior.

Paso 10

Pastel "Cuento de miel"

Moler las rebanadas de pasteles en una licuadora.

Paso 11

Pastel "Cuento de miel"

Espolvorea migas a los lados del pastel.

Paso 12

Pastel "Cuento de miel"

Cubra con chocolate derretido y hojuelas de coco.

Paso 13

Pastel "Cuento de miel"

Té feliz.

Pastel "Cuento de miel" - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar jarabe de arce o néctar de agave como sustituto de la miel, aunque el perfil de sabor cambiará ligeramente.
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana. La cobertura de crema agria debe mantenerse refrigerada.
Sí, esta receta es vegetariana ya que no contiene carne ni ingredientes de origen animal (asumiendo que el azúcar sea vegetal).
Sí, sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten para una versión apta para celíacos. Asegúrate de que la mezcla sea adecuada para hornear.
Sí, puedes hornear las capas del pastel en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos hasta que estén doradas, pero vigílalas ya que se cocinan rápido.
Reduce la cantidad de azúcar en la masa o la cobertura, o usa un sustituto como la stevia para una versión menos dulce.
Sí, las capas del pastel sin decorar se pueden congelar hasta por 2 meses. Descongélalas a temperatura ambiente antes de armarlo y decorarlo.
Puedes usar yogur griego o crema batida como sustituto de la crema agria, aunque la textura y el sabor variarán ligeramente.
Decora con flores comestibles, frutos rojos frescos o un chorrito de caramelo o salsa de chocolate para una presentación elegante.
Sí, usa cortadores de galletas más pequeños para crear mini capas de pastel y ajusta el tiempo de horneado (se cocinarán más rápido).

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