Grill

Sehr zartes und leckeres Barbecue.

Brisket ist ziemlich schwer zu vermasseln – dieser Schnitt hat die perfekte Kombination aus fettem und magerem Fleisch. Das Garen von Schweinebauch auf dem Grill ist sehr einfach, aber der Geschmack ist ausgezeichnet.

Köstliche Wings in einer würzigen Marinade.

Rezepte für Grillmarinaden gibt es viele. Ich schlage vor, in Kefir und Sojasauce marinierte Hähnchenschenkel zu kochen. Es stellt sich das zarteste Fleisch heraus.

Dieses Steak wird in Restaurants oft „New York“ genannt. Es hat eine längliche Form und an der langen Kante verläuft ein Fettstreifen.

Dasselbe Fleisch erhält einen völlig anderen Geschmack, wenn es in verschiedene Marinaden eingelegt wird. Experimentieren Sie, probieren Sie, entwickeln Sie Ihre eigenen Rezepte!

Es gibt ziemlich viel Aufhebens um die Schweinshaxe. Es ist also sinnvoll, zwei Schenkel gleichzeitig zu kochen, einen sofort zu braten und den zweiten abzukühlen, fest in Folie einzuwickeln und bis zum nächsten Mal einzufrieren.

Leicht süße, leicht scharfe Schweinerippchen zergehen förmlich auf der Zunge. Essen Sie mit den Händen und lecken Sie sich die Finger.

Hinter dem für viele unbekannten Wort Gremolata verbirgt sich ein beliebtes italienisches Gewürz aus Knoblauch, Petersilie und Zitronenschale. Das schmeckt auch uns – nicht nur Italienern – und so kochen wir den Truthahn nach diesem Rezept sehr gerne

Putenspieße nach asiatischer Art.

Die nach diesem Rezept zubereiteten Keulen sind zart und schmackhaft mit einem pikanten Geschmack und leicht scharf.

Wenn Sie sich nicht mit Fleisch anlegen möchten, kommen Schweinswürste zum Braten zur Hilfe. Sie sind sehr schnell zubereitet und das Ergebnis ist immer garantiert. Unsere Version des Sommerrezepts ist absolute Haute Cuisine – eingelegte Würstchen mi

Kann man aus einem Truthahn, den viele für zu trocken für das Braten auf offenem Feuer halten, einen leckeren Döner machen? Wir beantworten diese Frage mit Ja und sind bereit, ein kleines, aber sehr wichtiges Geheimnis der Zubereitung dieses Vogels z

Lachskebab kann eine großartige Alternative zu normalem Fleisch sein. Erstens ist es leichter als das, das aus Schweine- oder Lammfleisch zubereitet wird. Zweitens sind Fischspieße viel gesünder. Und schließlich, drittens, erweist es sich als sehr za

Um die Rippchen saftiger zu machen, können Sie sie nicht einzeln, sondern zu zweit oder sogar zu dritt schneiden. Erhöhen Sie in diesem Fall jedoch die Garzeit entsprechend.

Souvlaki, kleine Spieße, können zu Hause, auf dem Grill oder in einer Pfanne zubereitet werden.