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Schnelles Grillen
Und in der Post kann man sich ein Barbecue gönnen, das übrigens kein Fleisch, aber nicht weniger schmackhaft ist.
Wie man kocht Schnelles Grillen
Schritt 1
Pilze und Gemüse werden gewaschen, Pilze werden von den Beinen abgeschnitten. Gemüse in 1-1,5 cm dicke Kreise schneiden.
Schritt 2
Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Pilze mit Gemüse mit Marinade gießen und 2 oder mehr Stunden marinieren lassen.
Schritt 3
Wir legen Holzspieße für eine halbe Stunde in Wasser und stellen unseren Grill darauf.
Schritt 4
Wir braten 30-40 Minuten auf Kohlen oder im Ofen im Grillmodus. Fertig ist ein leckeres und saftiges Barbecue. Guten Appetit!
Schnelles Grillen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst für einen anderen Geschmack und eine andere Textur Portobello, Cremini oder Shiitake-Pilze verwenden.
Die marinierten Gemüse und Pilze können für optimalen Geschmack bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gegart werden.
Lass kohlenhydratreiche Gemüsesorten wie Karotten oder Zwiebeln weg und verwende stattdessen Zucchini, Paprika und Pilze für eine Low-Carb-Variante.
Auf jeden Fall! Ein Gasgrill eignet sich gut – einfach auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (etwa 190°C) und die Spieße etwa 20–25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
Serviere sie mit einem frischen grünen Salat, gegrilltem Mais, Quinoa oder Knoblauchbrot für ein komplettes Gericht.
Ja, du kannst sie bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Grillen im Kühlschrank auftauen lassen.
Erhitze sie bei 175°C für 10–15 Minuten im Ofen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgewärmt sind.
Metallspieße sind eine gute Alternative – Einweichen entfällt! Sei nur vorsichtig, sie werden beim Grillen sehr heiß.
Füge 1/2 TL Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce zum Marinade hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen.
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