Barbecue rapide

Name: Barbecue rapide
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Végétarien
Ingredients: champignons - 12 pièces; aubergine - 1 pc.; courgettes - 1 pc.; sauce soja - 2 c. l.; huile d'olive - 2 c. l.; miel - 1/2 c. l.; citron (jus) - 1/2 pc.; poivre moulu - 1/2 c.

Cookinero 22 nov. 2022

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Et dans le poste, vous pouvez vous offrir un barbecue, le chemin n'est pas de la viande, mais pas moins savoureux.

Comment cuisiner Barbecue rapide

Étape 1

Les champignons et les légumes sont lavés, les champignons sont coupés des pattes. Légumes coupés en cercles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser les champignons aux légumes avec la marinade et laisser mariner pendant 2 heures ou plus.

Étape 3

Nous trempons des brochettes en bois dans l'eau pendant une demi-heure et y posons notre barbecue.

Étape 4

Nous faisons frire sur des charbons ou au four en mode gril pendant 30 à 40 minutes. Un barbecue délicieux et juteux est prêt. Bon appétit!

Barbecue rapide - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de champignon pour cette recette de barbecue ?

Oui, vous pouvez les remplacer par des champignons portobello, cremini ou shiitake pour une saveur et une texture différentes.

Combien de temps puis-je conserver les champignons et légumes marinés avant de les cuisiner ?

Les légumes et champignons marinés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson pour une saveur optimale.

Existe-t-il une version faible en glucides ou adaptée au régime cétogène de cette recette ?

Évitez les légumes plus riches en glucides comme les carottes ou les oignons et utilisez plutôt des courgettes, des poivrons et des champignons pour une option faible en glucides.

Puis-je griller ces brochettes sur un barbecue à gaz plutôt qu'au charbon ?

Absolument ! Un barbecue à gaz fonctionne très bien—préchauffez simplement à feu moyen-élevé (environ 190°C) et faites griller pendant 20 à 25 minutes en retournant de temps en temps.

Quels accompagnements savoureux servir avec ce barbecue ?

Accompagnez-les d'une salade verte fraîche, de maïs grillé, de quinoa ou de pain à l'ail pour un repas complet.

Puis-je congeler les champignons et légumes marinés pour une utilisation ultérieure ?

Oui, vous pouvez les congeler dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les griller.

Comment réchauffer les brochettes de barbecue restantes ?

Réchauffez-les au four à 175°C pendant 10 à 15 minutes ou dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Et si je n'ai pas de brochettes en bois ? Puis-je utiliser des brochettes en métal ?

Les brochettes en métal sont une excellente alternative—pas besoin de les faire tremper ! Mais faites attention, elles deviennent très chaudes pendant la cuisson.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez 1/2 c. à café de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante à la marinade pour plus de piquant.

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