italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Zuppa "Rasam"
Carpaccio di tonno
Insalata con cozze
Zucchine sottaceto per l'inverno in barattolo
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Zucchine con salsa di riso e yogurt turco
Questo piatto va servito sia caldo che freddo, ma a condizione che sia stato preparato senza carne macinata. La carne macinata va servita solo calda.
Come cucinare Zucchine con salsa di riso e yogurt turco
Passo 1
Sbucciate la pelle delle zucchine con un pelapatate, tagliatele a metà, poi ogni metà, tagliate per il lungo, e poi a pezzi di circa 2 cm di larghezza. Tritare finemente la cipolla e i pomodori, tritare anche l'aneto, il prezzemolo e l'aglio. Sciacquare il riso o il bulgur
Passo 2
Aggiungere l'aglio allo yogurt e mescolare bene, lo yogurt dovrebbe essere infuso. In una pentola capiente fate scaldare l'olio, fate soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e il concentrato di pomodoro, mescolate. Dopo circa 5 minuti aggiungete il riso (o il bulgur), mescolate, salate e dopo circa 3 minuti mettete in una casseruola le zucchine tagliate a pezzetti, controllate il sale, se necessario aggiungetene dell'altra.
Passaggio 3
Versate l'acqua, abbassate la fiamma al minimo, coprite la casseruola con un coperchio e fate sobbollire per circa 25 minuti. o finché il riso non è pronto. • Le zucchine non devono sfaldarsi! Il riso non deve trasformarsi in porridge. • Se scegli di cucinare senza riso, salta semplicemente questa opzione. • Se cuocete con carne macinata, prima di aggiungere i pomodori stendete la carne macinata, fatela rosolare e solo dopo aggiungete i pomodori, la salcha e le zucchine. Non dimenticare il cumino!
Passaggio 4
Quando il riso e le zucchine sono pronti, togliere la casseruola dal fuoco. Aggiungere prezzemolo, aneto e pepe (nero e rosso). Se usate la menta secca, cospargetela sul piatto già al momento di servire. Servire con yogurt all'aglio.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Stinco di maiale alla ceca
La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
