Insalata di zucchine per l'inverno senza sterilizzazione

Cookinero 30 aprile 2025

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Sterilizzare i barattoli non è difficile, ma il processo richiede tempo. Suggeriamo di preparare un'insalata di zucchine per l'inverno che non richieda sterilizzazione. Le verdure conservate con questo metodo di conservazione vengono conservate utilizzando aceto, sale e temperature elevate. La particolarità di queste zucchine è che risultano molto tenere e dal sapore leggermente dolce. La preparazione non richiede molto tempo e il piatto sarà un'ottima aggiunta alla vostra tavola.

Come cucinare Insalata di zucchine per l'inverno senza sterilizzazione

Passo 1

Pelare le carote e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Tritare l'aneto e l'aglio.

Fase 3

Tagliare le zucchine in quarti.

Fase 4

Mescolare olio, aceto, sale e zucchero.

Fase 5

Mettere le zucchine, le carote, l'aneto e l'aglio in una casseruola. Versate la marinata, mescolate e lasciate marinare a temperatura ambiente per 1 ora. Dopodiché, mettete sul fuoco medio e fate cuocere per 15 minuti.

Fase 6

Mettete l'insalata pronta in un barattolo, chiudete il coperchio e lasciate raffreddare. L'insalata è pronta per essere mangiata.