Salade de courgettes pour l'hiver sans stérilisation

Cookinero 30 avril 2025

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La stérilisation des bocaux n’est pas difficile, mais le processus prend du temps. Nous vous suggérons de préparer une salade de courgettes pour l'hiver qui ne nécessite pas de stérilisation. Les légumes conservés selon cette méthode de conservation sont conservés à l'aide de vinaigre, de sel et de températures élevées. La particularité de ces courgettes est qu'elles s'avèrent très tendres, avec un goût légèrement sucré. La préparation ne prendra pas longtemps et le plat sera un excellent ajout à votre table.

Comment cuisiner Salade de courgettes pour l'hiver sans stérilisation

Étape 1

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 2

Hachez l’aneth et l’ail.

Étape 3

Coupez les courgettes en quartiers.

Étape 4

Mélanger l’huile, le vinaigre, le sel et le sucre.

Étape 5

Mettre les courgettes, les carottes, l’aneth et l’ail dans une casserole. Versez la marinade, remuez et laissez mariner à température ambiante pendant 1 heure. Après cela, placez sur feu moyen et laissez cuire pendant 15 minutes.

Étape 6

Placez la salade finie dans un bocal, fermez le couvercle et laissez refroidir. La salade est prête à être mangée.