Sterilizzare i barattoli non è difficile, ma il processo richiede tempo. Suggeriamo di preparare un'insalata di zucchine per l'inverno che non richieda sterilizzazione. Le verdure conservate con questo metodo di conservazione vengono conservate utilizzando aceto, sale e temperature elevate. La particolarità di queste zucchine è che risultano molto tenere e dal sapore leggermente dolce. La preparazione non richiede molto tempo e il piatto sarà un'ottima aggiunta alla vostra tavola.
Passo 1
Pelare le carote e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.
Passo 2
Tritare l'aneto e l'aglio.
Fase 3
Tagliare le zucchine in quarti.
Fase 4
Mescolare olio, aceto, sale e zucchero.
Fase 5
Mettere le zucchine, le carote, l'aneto e l'aglio in una casseruola. Versate la marinata, mescolate e lasciate marinare a temperatura ambiente per 1 ora. Dopodiché, mettete sul fuoco medio e fate cuocere per 15 minuti.
Fase 6
Mettete l'insalata pronta in un barattolo, chiudete il coperchio e lasciate raffreddare. L'insalata è pronta per essere mangiata.
