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Tacchino con funghi

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Cookinero 24 febbraio 2025
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Tacchino con funghi

Il tacchino con i funghi risulta succoso, saporito e aromatico. Il segreto di questo piatto sta nella salsa di soia, che conferisce alla carne un sapore piccante. È possibile preparare il tacchino con i funghi come piatto a parte, oppure accompagnarlo con riso o patate come contorno. Nel negozio, scegliete carne di tacchino con tessuto muscolare rosato e pelle asciutta, densa e liscia.

Come cucinare Tacchino con funghi

Passo 1

Tacchino con funghi

Friggere il tacchino. In una padella con olio vegetale, soffriggere la carne di tacchino con i funghi a fuoco alto per 8-10 minuti. L'acqua dovrebbe evaporare completamente.

Passo 2

Tacchino con funghi

Stufare la carne. Aggiungere nella padella la salsa di soia, il pepe macinato e il sale (tenere presente che la salsa di soia è piuttosto salata di per sé). Mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento il tacchino e i funghi sotto il coperchio per 12-15 minuti, finché non saranno cotti.

Tacchino con funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il pollo è un buon sostituto del tacchino. Regola i tempi di cottura, poiché il pollo potrebbe cuocere più velocemente.
I funghi champignon o i funghi bianchi vanno bene, ma puoi anche usare shiitake o portobello per un sapore più intenso.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente per evitare che la carne si secchi.
Sì, sostituisci il tacchino con tofu o tempeh. Regola i tempi di cottura per evitare di cuocere troppo le proteine vegetali.
Usa salsa di cocco o salsa di soia a ridotto contenuto di sodio per mantenere il piatto a basso contenuto di carboidrati e sodio.
Riso al vapore, purè di patate o un'insalata verde fresca si abbinano bene a questo piatto.
Sì, congela in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigorifero prima di riscaldare.
Raddoppia gli ingredienti, ma cuoci in più volte per evitare di sovraccaricare la padella e ottenere una migliore doratura.
Eliminare l'acqua in eccesso aiuta a concentrare i sapori e garantisce una migliore doratura e consistenza.

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