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Filetto di tonno in salsa di soia

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Cookinero 26 marzo 2025
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Filetto di tonno in salsa di soia

Il tonno è un pesce di mare della famiglia degli sgombri, dalla carne rossa e densa. Tra tutti i pesci, il tonno occupa una posizione di rilievo per quanto riguarda il contenuto proteico. Contiene anche vitamine A, B, E e PP, cromo, iodio e cobalto. Mangiare tonno aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, le malattie renali e l'Alzheimer. Come cucinare in modo delizioso il filetto di tonno in salsa di soia: guarda questa ricetta.

Come cucinare Filetto di tonno in salsa di soia

Passo 1

Filetto di tonno in salsa di soia

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale e lo zenzero macinato.

Passo 2

Filetto di tonno in salsa di soia

Mescolare la marinata fino a ottenere una consistenza liscia. Se lo desiderate, potete aggiungere delle erbe essiccate.

Passo 3

Filetto di tonno in salsa di soia

Immergere i filetti di tonno nella marinata e lasciarli riposare per 20 minuti.

Passo 4

Filetto di tonno in salsa di soia

Riscaldate una padella antiaderente, ungetela con olio vegetale e adagiatevi il tonno.

Passo 5

Filetto di tonno in salsa di soia

Friggere il tonno per 3 minuti su ogni lato. Otterrete una cottura al sangue. Se si vuole cuocere completamente il tonno, lasciarlo cuocere per altri 6 minuti.

Passo 6

Filetto di tonno in salsa di soia

Tagliare il filetto pronto a fette. Disporre il pesce sulle foglie di spinaci, guarnire con pomodorini e versare sopra la salsa teriyaki. Buon appetito.

Filetto di tonno in salsa di soia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare tamari o amminoacidi di cocco come alternative senza glutine alla salsa di soia nella marinatura.
Il tonno marinato può essere conservato in frigorifero fino a 24 ore, ma per i migliori risultati cuocilo entro 20 minuti per evitare che si marini troppo.
Puoi usare olio d'oliva, olio di avocado o olio di sesamo per un profilo di sapore diverso quando friggi il tonno.
Per una versione vegetariana, usa tofu sodo o funghi portobello al posto del tonno, adattando i tempi di cottura se necessario.
Il tonno dovrebbe essere sigillato all'esterno con un centro rosa e leggermente traslucido dopo 3 minuti per lato.
Questo piatto si abbina bene con riso al vapore, quinoa, verdure arrosto o un'insalata leggera di cetrioli.
Sì, il tonno cotto può essere congelato fino a 2 mesi. Scongelalo in frigorifero prima di riscaldarlo delicatamente per evitare che si secchi.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti della marinata e regolare il numero di filetti di tonno di conseguenza, assicurandoti di cuocerli in batch se necessario.
Assolutamente sì! Griglia il tonno marinato a fuoco alto per 2-3 minuti per lato per un delizioso sapore affumicato.
Puoi usare un filo di salsa ponzu, salsa chili dolce o una spruzzata di succo di limone fresco per un tocco finale diverso.

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