In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale e lo zenzero macinato.
Mescolare la marinata fino a ottenere una consistenza liscia. Se lo desiderate, potete aggiungere delle erbe essiccate.
Immergere i filetti di tonno nella marinata e lasciarli riposare per 20 minuti.
Riscaldate una padella antiaderente, ungetela con olio vegetale e adagiatevi il tonno.
Friggere il tonno per 3 minuti su ogni lato. Otterrete una cottura al sangue. Se si vuole cuocere completamente il tonno, lasciarlo cuocere per altri 6 minuti.
Tagliare il filetto pronto a fette. Disporre il pesce sulle foglie di spinaci, guarnire con pomodorini e versare sopra la salsa teriyaki. Buon appetito.