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Crostata con nettarine e frutti di bosco

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Cookinero 15 novembre 2022
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Crostata con nettarine e frutti di bosco

Una tale crostata può essere fatta con pesche, pere, mele o prugne. Le bacche possono essere utilizzate congelate.

Come cucinare Crostata con nettarine e frutti di bosco

Passo 1

Crostata con nettarine e frutti di bosco

Setacciare la farina, aggiungere sale, zucchero. In una ciotola separata, mescolare burro, latte e 3 cucchiai. acqua fredda. Versare il composto liquido nella farina e mescolare. Impastare l'impasto e conservare in frigorifero per 30 minuti. Stendere la pasta un po' più del diametro della forma, spostarla nella forma per formare i lati. Spolverizzate l'impasto con lo zucchero.

Passo 2

Crostata con nettarine e frutti di bosco

Tagliare le nettarine a fettine e adagiarle bene sull'impasto sovrapponendole. Diluire la confettura con il tè caldo e versare il composto sulle nettarine. Cospargere con i frutti di bosco. Infornate per 40 minuti a 180 gradi. Buon Appetito!

Crostata con nettarine e frutti di bosco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le nettarine con pesche o prugne e i frutti di bosco con altri piccoli frutti come ciliegie o uva.
La crostata può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni. Coprila con pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.
Sì, puoi usare farina senza glutine al posto della farina normale per la crosta per rendere questa crostata senza glutine.
Sì, puoi congelare la crostata cotta fino a 2 mesi. Scongelala in frigorifero durante la notte e riscalda in forno a 150°C per 10-15 minuti prima di servirla.
Puoi usare miele o sciroppo d'acero mescolato con un po' d'acqua come sostituto della confettura per la glassa.
Riduci lo zucchero nella crosta e salta lo zucchero spolverato sopra. Usa una confettura senza zucchero o riduci la quantità di confettura nella glassa.
Sì, puoi usare latte di mandorla, latte di soia o qualsiasi altro latte vegetale come sostituto del latte normale nella crosta.
Servi la crostata calda o a temperatura ambiente, eventualmente con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata per un tocco di golosità.
Sì, puoi dividere l'impasto e il ripieno in stampi più piccoli per crostate o stampi per muffin per fare mini crostatine. Regola il tempo di cottura a 20-25 minuti.

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