Tarte aux nectarines et baies

Name: Tarte aux nectarines et baies
Total time: 1h20
Yield: 6
Ingredients: Nectarines - 4-6 pcs.; Cassonade - 2 cuillères à soupe; Confiture d'abricot (ou autre) - 4-5 cuillères à soupe; Thé noir fort - 3-4 c.; Une poignée de baies (canneberges, airelles ou framboises); Pâte:; Farine - 2,5 cuillères à soupe; Huile végétale - 1/2 cuillère à soupe; Lait - 3 c.; Cassonade - 1 cuillère à soupe; Sol - 1/2 c.

Cookinero 15 novembre 2022

Une telle tarte peut être réalisée avec des pêches, des poires, des pommes ou des prunes. Les baies peuvent être utilisées congelées.

Comment cuisiner Tarte aux nectarines et baies

Étape 1

Tamiser la farine, ajouter le sel, le sucre. Dans un autre bol, mélanger le beurre, le lait et 3 c. eau froide. Verser le mélange liquide dans la farine et remuer. Pétrir la pâte et réfrigérer 30 minutes. Étaler la pâte un peu plus que le diamètre du moule, la décaler dans le moule pour faire les côtés. Saupoudrer la pâte de sucre.

Étape 2

Coupez les nectarines en petites tranches et disposez-les joliment sur la pâte avec un chevauchement. Diluer la confiture avec du thé chaud et déposer le mélange sur les nectarines. Saupoudrer de baies. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

Tarte aux nectarines et baies - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des nectarines et des baies ?

Oui, vous pouvez remplacer les nectarines par des pêches ou des prunes, et les baies par d'autres petits fruits comme des cerises ou des raisins.

Combien de temps puis-je conserver la tarte et comment dois-je la stocker ?

La tarte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Couvrez-la de film alimentaire ou placez-la dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.

Existe-t-il une version sans gluten pour cette tarte ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine classique pour la pâte afin de rendre cette tarte sans gluten.

Puis-je préparer cette tarte à l'avance et la congeler ?

Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite jusqu'à 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez-la au four à 150°C pendant 10-15 minutes avant de servir.

Par quoi puis-je remplacer la confiture pour le glaçage ?

Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable mélangé à un peu d'eau comme substitut à la confiture pour le glaçage.

Comment réduire la teneur en sucre de cette tarte ?

Réduisez le sucre dans la pâte et évitez d'en saupoudrer sur le dessus. Utilisez une confiture sans sucre ou réduisez la quantité de confiture dans le glaçage.

Puis-je utiliser un autre type de lait pour la pâte ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de soja ou tout autre lait végétal comme substitut au lait classique pour la pâte.

Quelle est la meilleure façon de servir cette tarte ?

Servez la tarte tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'une touche de crème chantilly pour plus de gourmandise.

Puis-je faire des mini-tartes au lieu d'une grande tarte ?

Oui, vous pouvez diviser la pâte et la garniture dans des moules à mini-tartes ou des moules à muffins pour faire des tartelettes individuelles. Ajustez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

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