Polpette piccanti

Name: Polpette piccanti
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: 200 ml di latte; 1 panino bianco medio; 1 lampadina; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaino maggiorana, rosmarino e timo; 1° l. Burro; 2 uova; 400 g ciascuno di carne macinata di manzo e maiale; 3 art. l. mostarda; 1° l. miele (io ho usato grano saraceno); sale pepe; pangrattato (io ho usato la farina); 3 art. l. burro fuso

Cookinero 17 novembre 2022

La combinazione di erbe, senape e miele è sorprendente. Provalo, è molto gustoso.

Come cucinare Polpette piccanti

Passo 1

Tagliare la crosta del pane, tagliare la polpa a pezzetti e versarvi sopra il latte tiepido. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Scaldare il burro in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere la maggiorana, il rosmarino e il timo, far rosolare leggermente, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Passo 2

Strizzate il pane, mettetelo in una ciotola con la carne macinata, aggiungete la cipolla con l'aglio e le erbe aromatiche, le uova, la senape e lo sciroppo di zucchero. Mescola tutto accuratamente per ottenere una massa omogenea. Salare, pepare e impastare con il pangrattato. Con le mani bagnate, tira fuori delle palline dalla massa e appiattiscile leggermente.

Passaggio 3

Scaldare il burro fuso in una padella e friggere le polpette per 7 minuti. su ogni lato fino a renderle croccanti. Togliere dalla padella. Se lo si desidera, decorare con pomodorini e rametti di verdure diverse.