Polpette piccanti

Descrizione

La combinazione di erbe, senape e miele è sorprendente. Provalo, è molto gustoso.

cucinando

Passo 1

Tagliare la crosta del pane, tagliare la polpa a pezzetti e versarvi sopra il latte tiepido. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Scaldare il burro in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere la maggiorana, il rosmarino e il timo, far rosolare leggermente, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Passo 2

Strizzate il pane, mettetelo in una ciotola con la carne macinata, aggiungete la cipolla con l'aglio e le erbe aromatiche, le uova, la senape e lo sciroppo di zucchero. Mescola tutto accuratamente per ottenere una massa omogenea. Salare, pepare e impastare con il pangrattato. Con le mani bagnate, tira fuori delle palline dalla massa e appiattiscile leggermente.

Passaggio 3

Scaldare il burro fuso in una padella e friggere le polpette per 7 minuti. su ogni lato fino a renderle croccanti. Togliere dalla padella. Se lo si desidera, decorare con pomodorini e rametti di verdure diverse.

ingredienti

200 ml di latte
1 panino bianco medio
1 lampadina
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino maggiorana, rosmarino e timo
1° l. Burro
2 uova
400 g ciascuno di carne macinata di manzo e maiale
3 art. l. mostarda
1° l. miele (io ho usato grano saraceno)
sale pepe
pangrattato (io ho usato la farina)
3 art. l. burro fuso

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