La combinazione di erbe, senape e miele è sorprendente. Provalo, è molto gustoso.
Tagliare la crosta del pane, tagliare la polpa a pezzetti e versarvi sopra il latte tiepido. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Scaldare il burro in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere la maggiorana, il rosmarino e il timo, far rosolare leggermente, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Strizzate il pane, mettetelo in una ciotola con la carne macinata, aggiungete la cipolla con l'aglio e le erbe aromatiche, le uova, la senape e lo sciroppo di zucchero. Mescola tutto accuratamente per ottenere una massa omogenea. Salare, pepare e impastare con il pangrattato. Con le mani bagnate, tira fuori delle palline dalla massa e appiattiscile leggermente.
Scaldare il burro fuso in una padella e friggere le polpette per 7 minuti. su ogni lato fino a renderle croccanti. Togliere dalla padella. Se lo si desidera, decorare con pomodorini e rametti di verdure diverse.