Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Gelatina di panna acida con uvetta

Autore
Cookinero 6 gen 2023
18050
Gelatina di panna acida con uvetta

Ecco anche un piatto completamente fin dall'infanzia. Non richiede prodotti complessi e quasi nessun lavoro: miscelato e raffreddato!

Come cucinare Gelatina di panna acida con uvetta

Passo 1

Gelatina di panna acida con uvetta

In anticipo, almeno 1 ora (fino a 24 ore), mettere a bagno l'uvetta nel rum. Se non c'è tempo, versa l'uvetta con il rum in un piatto adatto al microonde, copri e cuoci nel microonde alla massima potenza per 1,5 minuti, quindi raffredda.

Passo 2

Gelatina di panna acida con uvetta

Mettere a bagno la gelatina in poca acqua fredda per 10 minuti. Mescolare tutto lo zucchero (marrone e vaniglia) con la panna in una casseruola. Portare quasi a ebollizione, togliere dal fuoco e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Passaggio 3

Gelatina di panna acida con uvetta

Aggiungi la gelatina alla crema dolce (se usi il foglio, strizzalo). Mescolare fino a quando la gelatina è completamente sciolta. Raffreddare, ma non lasciare che la gelatina si indurisca.

Passaggio 4

Gelatina di panna acida con uvetta

Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice. Sbattendo costantemente, versare la panna dolce con la gelatina.

Passaggio 5

Gelatina di panna acida con uvetta

Aggiungere l'uvetta, mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto e disporre in bicchieri o ciotole. Conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica, 3-4 ore Servire freddo.

Gelatina di panna acida con uvetta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi usare acqua calda, succo d'arancia, succo di mela o anche tè per una versione senza alcol. Il sapore varierà leggermente, ma funzionerà comunque bene.
Si conserva bene fino a 3 giorni se coperto bene. Per la migliore consistenza, consumare entro 48 ore.
Sì, l'agar-agar (un addensante vegetale) funziona come sostituto 1:1 della gelatina. Scioglilo nella miscela di panna calda come indicato.
Assolutamente! Sostituisci lo zucchero con un dolcificante adatto alla dieta keto come l'eritritolo o una miscela di frutta monaca, regolando a piacere poiché alcuni sostituti sono più dolci dello zucchero.
Lascia che la miscela si addensi leggermente (5-10 minuti di raffreddamento) prima di aggiungere l'uvetta: questo eviterà che si depositi sul fondo.
Il congelamento non è consigliato, poiché la consistenza diventa granulosa quando scongelata. Per preparare in anticipo, conserva in frigorifero fino a 24 ore prima di servire.
Stratificala con biscotti sbriciolati o granola per un parfait, o guarnisci con frutti di bosco freschi e un filo di miele per un tocco in più.
Dimezza tutti gli ingredienti e usa 4 piccoli stampini (circa 120 ml ciascuno). Il tempo di raffreddamento rimane lo stesso.
Riscalda delicatamente la miscela (a fuoco basso) e aggiungi 1/2 cucchiaino in più di gelatina sciolta per ogni tazza, poi raffredda di nuovo. Evita di farla bollire per mantenere la consistenza cremosa.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spiedini di pollo al microonde
Shashlik con funghi prataioli, Barbecue con salsa di soia, Cena con filetto di pollo, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni,

Spiedini di pollo al microonde

Recensioni totali:

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Cookinero Cookinero
Brodo di ossa
Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Ricetta con video, Stagione delle carote, Cena,

Brodo di ossa

Recensioni totali:

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Cookinero Cookinero
Costine di maiale con zucca
Cena di maiale, Raccolta di ricette, Piatti con salsa di soia, Piatti caldi per il nuovo anno, Stagione della zucca,

Costine di maiale con zucca

Recensioni totali:

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Cookinero Cookinero
Chorba ai funghi con fagioli
Fagioli, Funghi, Minestra, Stufato,

Chorba ai funghi con fagioli

Recensioni totali:

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Cookinero Cookinero
Pernice stufata con lenticchie
Uccello, Lenticchie, Salsiccia, Estinguente, Piatti con fagioli,

Pernice stufata con lenticchie

Recensioni totali:

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Cookinero Cookinero
Fegato di tacchino in umido
Raccolta di ricette, Piatti caldi per il nuovo anno, Cena, Ci sono allergeni comuni, Appena,

Fegato di tacchino in umido

Recensioni totali:

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Cookinero Cookinero
Spalla di maiale al forno
Maiale, Spalla di maiale, Maiale al forno,

Spalla di maiale al forno

Recensioni totali:

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Cookinero Cookinero
Pilaf con fagioli
Fagioli, Fig, Fagioli bianchi, Secondo corso, Pilaf,

Pilaf con fagioli

Recensioni totali:

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore