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Come cucinare Cheesecake con fichi e pere
Passo 1
Formare delle torte dall'impasto e fare una depressione al centro con il fondo della tazza.
Passo 2
Per il ripieno, macinare la frutta secca in una pasta, aggiungere lo zucchero.
Passaggio 3
Mettere le cheesecake su una teglia, stendere il ripieno. Lasciare in un luogo caldo per 15-20 minuti. per le prove. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto.
Passaggio 4
Cuocere 30 min. a 200 gradi. Buon Appetito!
Cheesecake con fichi e pere - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Certo, anche se la ricetta prevede frutta secca, puoi usare fichi e pere freschi. Ricorda di tagliarli a cubetti piccoli e cuocerli leggermente con un pizzico di zucchero finché non si ammorbidiscono e rilasciano un po' della loro umidità. Questo eviterà che il ripieno sia troppo liquido.
Queste mini cheesecake si gustano al meglio entro 2-3 giorni. Conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero. La refrigerazione prolungherà leggermente la loro durata, ma l'impasto potrebbe diventare un po' più secco.
Sì, puoi congelarle. Lascia raffreddare completamente le mini cheesecake, quindi avvolgile singolarmente nella pellicola trasparente e mettile in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore. Possono essere congelate fino a 1-2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di servire.
Sì, puoi sostituire la farina normale con una miscela di farina multiuso senza glutine. Assicurati di utilizzare una miscela che contenga gomma di xantano, poiché aiuterà a legare l'impasto.
Queste mini cheesecake sono deliziose da sole, ma puoi esaltarne il sapore con una cucchiaiata di panna montata, un filo di miele o una spolverata di noci tritate. Una tazza di tè o caffè è anche un ottimo accompagnamento.
Sì, puoi regolare la quantità di zucchero a tuo piacimento. Assaggia la pasta di frutta prima di aggiungere lo zucchero e aggiungi lo zucchero gradualmente fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
Se le mini cheesecake si stanno dorando troppo in fretta, puoi coprirle con un foglio di alluminio negli ultimi 10-15 minuti di cottura. Questo aiuterà a evitare che brucino.
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