Käsekuchen mit Feigen und Birnen

Name: Käsekuchen mit Feigen und Birnen
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Hefeteig - 500 g; getrocknete Birnen - 100 g; getrocknete Feigen - 200 g; Rosinen - 100 g; Zucker - 2 EL. l.; Ei - 1 Stck.

Cookinero 25 Okt 2022

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Käsekuchen gefüllt mit getrockneten Feigen, getrockneten Birnen und Rosinen.

Wie man kocht Käsekuchen mit Feigen und Birnen

Schritt 1

Aus dem Teig Kuchen formen und mit dem Becherboden in der Mitte eine Vertiefung machen.

Schritt 2

Für die Füllung Trockenfrüchte zu einer Paste mahlen, Zucker hinzufügen.

Schritt 3

Cheesecakes auf ein Backblech legen, Füllung verteilen. An einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen. zum Nachweis. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 4

30min backen. bei 200 Grad. Guten Appetit!

Käsekuchen mit Feigen und Birnen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich anstelle von Trockenfrüchten frische Feigen und Birnen für die Füllung verwenden?

Obwohl das Rezept Trockenfrüchte vorsieht, kannst du auch frische Feigen und Birnen verwenden. Achte darauf, sie fein zu würfeln und mit etwas Zucker leicht anzukochen, bis sie weich werden und etwas von ihrer Feuchtigkeit abgeben. Dadurch wird die Füllung nicht zu flüssig.

Wie lange kann ich diese Käsekuchen aufbewahren und wie bleiben sie am besten frisch?

Diese Käsekuchen schmecken am besten innerhalb von 2-3 Tagen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auf. Die Aufbewahrung im Kühlschrank verlängert die Haltbarkeit etwas, aber der Teig kann etwas trockener werden.

Kann ich diese Käsekuchen nach dem Backen einfrieren?

Ja, du kannst sie einfrieren. Lass die Käsekuchen vollständig abkühlen, wickle sie dann einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Sie können bis zu 1-2 Monate eingefroren werden. Taue sie vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auf.

Gibt es eine glutenfreie Alternative für den Teig?

Ja, du kannst eine glutenfreie Mehlmischung für alle Zwecke anstelle des normalen Mehls verwenden. Achte darauf, eine Mischung zu verwenden, die Xanthan enthält, da dies hilft, den Teig zusammenzubinden.

Was kann ich zu diesen Käsekuchen servieren?

Diese Käsekuchen sind pur schon köstlich, aber du kannst den Geschmack mit einem Klecks Schlagsahne, einem Honigtropfen oder einer Prise gehackter Nüsse verfeinern. Eine Tasse Tee oder Kaffee passt auch wunderbar dazu.

Kann ich die Zuckermenge in der Füllung reduzieren?

Ja, du kannst den Zucker nach deinem Geschmack anpassen. Schmecke die Fruchtpaste vor dem Hinzufügen von Zucker ab und gib den Zucker nach und nach hinzu, bis du die gewünschte Süße erreicht hast.

Meine Käsekuchen werden zu schnell braun. Was soll ich tun?

Wenn die Käsekuchen zu schnell braun werden, kannst du sie während der letzten 10-15 Minuten der Backzeit mit Folie abdecken. Das hilft zu verhindern, dass sie verbrennen.

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