Salsiccia nell'impasto

Cookinero 25 mar 2025

Per gli amanti dei prodotti da forno, esiste uno spuntino veloce e delizioso: la salsiccia nell'impasto. La ricetta prevede la preparazione di un impasto lievitato. Per dare una bella forma ai prodotti da forno, fate dei panini a forma di fiori e cuoceteli in forno. I bambini adorano questi panini, quindi è importante che tutti i prodotti siano della massima qualità. Per cucinare, scegli il latte fatto in casa. La salsiccia cotta deve essere della massima qualità: del medico, amatoriale, al latte.

Come cucinare Salsiccia nell'impasto

Passo 1

Salsiccia nell'impasto

Preparare l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale. Versare l'olio vegetale e rompere l'uovo. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. A parte, scaldate il latte a 25-30 gradi e versatelo in una ciotola. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e mettetela in un luogo caldo per far lievitare l'impasto.

Passo 2

Salsiccia nell'impasto

Formare i panini. Stendete la pasta e ricavate dei cerchi con l'aiuto di un bicchiere. Tagliare la salsiccia ad anelli di 2-3 mm di spessore. Disporre un anello di salsiccia su ogni cerchio di pasta e coprire con un secondo cerchio di pasta. Utilizzare un coltello per fare 6 o 8 tagli circolari. Il centro del cerchio deve rimanere intatto. Girare i petali adiacenti in direzioni diverse.

Passo 3

Salsiccia nell'impasto

Cuocere la salsiccia nell'impasto. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale. Disponete i panini su una teglia da forno e cuoceteli per 15 minuti.

Salsiccia nell'impasto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la farina integrale, ma l'impasto potrebbe risultare più denso. Per una consistenza più leggera, usa metà farina integrale e metà farina 00.
Conserva i panini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni o in frigorifero per 5 giorni. Riscalda in forno per mantenere la consistenza migliore.
Certamente! Sostituisci la salsiccia con una versione vegetale o funghi conditi e usa un impasto vegano (sostituisci il latte con latte di mandorla e togli l'uovo).
Riscalda in forno a 175°C per 5-8 minuti o fino a quando sono caldi. Evita il microonde, perché potrebbe rendere l'impasto molliccio.
Sì! Congela i panini crudi su una teglia e poi trasferiscili in un sacchetto. Cuocili direttamente congelati, aggiungendo qualche minuto in più. Puoi anche congelarli già cotti e riscaldarli dopo.
Regola le dimensioni dei dischi di pasta e delle fettine di salsiccia. Per panini piccoli, usa un bicchierino; per quelli grandi, un coppapasta più ampio.
Abbinali a senape, ketchup o una salsa per intingere, oppure servili con sottaceti e un'insalata fresca per bilanciare.
Controlla che il lievito sia attivo (fallo sciogliere prima in latte tiepido con zucchero). Assicurati che l'impasto lieviti in un luogo caldo e senza correnti d'aria.

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