Salchicha en masa

Cookinero 25 mar. 2025

Para los amantes de los productos horneados, existe un refrigerio maravilloso y rápido: salchicha en masa. La receta requiere hacer masa con levadura. Para darle a los productos horneados una forma bonita, haz bollitos con forma de flores y hornéalos en el horno. A los niños les encantan estos bollos, por eso es importante que todos los productos sean de la más alta calidad. Elija leche casera para cocinar. El embutido cocido debe ser de máxima calidad: de médico, de aficionado, de leche.

Cómo cocinar Salchicha en masa

Paso 1

Salchicha en masa

Preparar la masa. Tamizar la harina en un recipiente hondo, añadir la levadura, el azúcar y la sal. Vierta el aceite vegetal y rompa el huevo. Mezclar todo junto. Calentamos aparte la leche a 25-30 grados y la vertemos en un bol. Amasar una masa suave. Cubre el recipiente con una toalla limpia y colócalo en un lugar cálido para dejar que la masa suba.

Paso 2

Salchicha en masa

Formar los bollitos. Estirar la masa y cortar círculos con la ayuda de un vaso. Cortar la salchicha en rodajas de 2-3 mm de grosor. Coloque un anillo de salchicha sobre cada círculo de masa y cubra con un segundo círculo de masa. Utilice un cuchillo para hacer 6 u 8 cortes en círculo. El centro del círculo debe permanecer intacto. Gire los pétalos adyacentes en diferentes direcciones.

Paso 3

Salchicha en masa

Hornee la salchicha en la masa. Precalentar el horno a 180 grados. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrasa con aceite vegetal. Coloque los bollitos en una bandeja para hornear y hornéelos durante 15 minutos.

Salchicha en masa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar harina integral, pero la masa puede quedar más densa. Para una textura más ligera, usa mitad harina integral y mitad harina común.
Guarda los panes horneados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. Recalienta en el horno para una mejor textura.
¡Sí! Reemplaza la salchicha con una versión vegetal o champiñones sazonados, y usa una masa vegana (sustituye la leche por leche de almendras y omite el huevo).
Recalienta en el horno a 175°C (350°F) durante 5-8 minutos o hasta que estén calientes. Evita el microondas, ya que puede dejar la masa gomosa.
¡Sí! Congela los panes crudos en una bandera, después guárdalos en una bolsa. Hornéalos congelados, agregando algunos minutos extra. Los panes horneados también se pueden congelar y recalentar.
Ajusta el tamaño de los círculos de masa y las rodajas de salchicha. Para panes mini, usa un vaso pequeño; para porciones más grandes, un cortador más amplio.
Acompáñalos con mostaza, kétchup o una salsa para untar, o sirve con pepinillos y una ensalada fresca para balancear.
Verifica si la levadura está activa (disuélvela en leche tibia con azúcar primero). Asegúrate de dejar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que leve bien.

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