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Come cucinare Zuppa di crauti con pollo
Passo 1
Tagliare la cipolla a semianelli di 5 mm.
Passo 2
Tagliare le patate a listarelle di medio spessore.
Passo 3
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.
Passo 4
Tagliare il pollo a pezzetti.
Passo 5
Versate 2 litri di acqua in una pentola e mettetela sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungere le patate e il cavolo.
Passo 6
Nel frattempo, scaldate una padella con olio vegetale e fate rosolare la cipolla per 5 minuti, finché non diventa dorata.
Passo 7
Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla e far rosolare il tutto per altri 3 minuti.
Passo 8
Aggiungere il concentrato di pomodoro al composto per friggere e mescolare.
Passo 9
Contemporaneamente, scaldate un'altra padella con olio vegetale e friggete il pollo per 5 minuti, finché non diventa dorato.
Passo 10
Quando le patate e il cavolo saranno sufficientemente morbidi, aggiungere le verdure fritte e il pollo alla zuppa. Aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere la zuppa di cavolo a fuoco basso per altri 15 minuti. Coprite la zuppa pronta con un coperchio e lasciatela riposare per 30 minuti.
Passo 11
Versate la zuppa pronta nelle ciotole, guarnite con cipollotti tritati finemente e un cucchiaio di panna acida.
Zuppa di crauti con pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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