Salmone in salsa di melograno

Ricetta cucina: Dell'autore
Tempo di cottura: 45 min
Porzioni: 4
Calorie: 363,6 kcal
Grassi: 195
Proteine: 267
Carboidrati: 218

Descrizione

Salmone in salsa di melograno - bello e appetitoso. Gli ingredienti lavorano insieme per creare un'interessante composizione di sapori e aromi. La salsa di soia conferisce al pesce un accento salato, il succo di melograno gli conferisce un po' di dolcezza e la spezia di zenzero...

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Mescolare gli ingredienti per la marinata e marinare il salmone in frigorifero per 1 ora. Girare il pesce di tanto in tanto.

Passo 2

Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti tranne il succo di melograno. In una casseruola a fuoco moderato, fai bollire il succo a 2-3 cucchiai. l.

Passaggio 3

Mescolare con il resto degli ingredienti. Preriscaldare il forno a 110°C. Cuocere il salmone con la salsa per 40 minuti. Di tanto in tanto spennellare la superficie del pesce con la salsa.

Passaggio 4

Cospargere leggermente con semi di melograno al momento di servire.

Ingredienti

2 cucchiai. l. salsa di soia
1° l. orsacchiotto di peluche
2 spicchi d'aglio (tritati)
2 cucchiaini zenzero grattugiato
2 cucchiai. l. succo di limone
1 art. l. olio d'oliva
½ h. l. anno
½ cucchiaino Pepe bianco
4 filetti di salmone (senza pelle)
1° l. salsa di soia
1° l. orsacchiotto di peluche
1 spicchio d'aglio (tritato)
1 cucchiaino zenzero grattugiato
1 cucchiaino scorza di limone
½ m. succo di melograno
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