Zuppa di pesce al salmone
L'ukha è uno dei piatti più famosi della cucina russa. In sostanza si tratta di un decotto ricco, il cui componente principale è il pesce. La zuppa di pesce può essere preparata con il pesce rosso, come nella nostra ricetta, oppure con il pesce persico, la lottatrice o il luccio. Di norma al pesce si aggiungono solo cipolle e carote. È possibile aggiungere fette grandi di patate. E spezie per esaltare l'aroma, ad esempio dragoncello, alloro, prezzemolo, cipollotto, pimento, aneto. È meglio salare subito la zuppa di salmone: in questo modo si manterranno tutte le proprietà benefiche.
Come cucinare Zuppa di pesce al salmone
Passo 1

Lessare il pesce. Versare l'acqua in una pentola e portarla a ebollizione. Aggiungere la foglia di alloro, i grani di pepe e il sale. Abbassate la fiamma, aggiungete il salmone tritato e la cipolla all'acqua e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Durante la cottura si formerà della schiuma; non è necessario rimuoverlo, poiché renderà il brodo più ricco.
Passo 2

Aggiungere le verdure. Aggiungere al pesce patate, carote, cipolle tritate e concentrato di pomodoro. Cuocere finché le verdure non saranno tenere, circa 15 minuti. Se il salmone viene tagliato in pezzi troppo piccoli, il tempo di cottura sarà ridotto. Poi bisogna aggiungere le verdure insieme al pesce e cuocere il tutto per non più di 20 minuti.
Fase 3

5 minuti prima che la zuppa di pesce sia pronta, aggiungere l'aglio e le erbe fresche.
Zuppa di pesce al salmone - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in