Insalata "Tenerezza" con cetriolo e pollo

Cookinero 15 marzo 2025

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L'insalata "Tenerezza" è una delle classiche insalate con maionese, disposte a strati. Il piatto è preparato con filetto di pollo bollito, cetriolo fresco, succosi pomodori dolci e uova sode. L'insalata è condita con la maionese, ma è possibile sostituirla con panna acida o yogurt classico, così lo spuntino diventerà dietetico. L’insalata “Tenerezza” risulta molto leggera, fresca e gustosa. È perfetto per uno spuntino o per una tavola festiva.

Come cucinare Insalata "Tenerezza" con cetriolo e pollo

Passo 1

Mettere il filetto di pollo in acqua bollente e cuocerlo per 15-20 minuti, finché non è cotto.

Passo 2

Grattugiare il cetriolo con una grattugia fine. Tagliare il pomodoro a cubetti.

Passo 3

Grattugiare separatamente i tuorli e gli albumi con una grattugia a maglie fini.

Passo 4

Tagliare il filetto di pollo lesso a cubetti.

Passo 5

Ora componi l'insalata. Per farlo, prendete una forma speciale, un'insalatiera piatta o una teglia da forno. Disporre le fette di pollo sul fondo e ricoprirle con la maionese.

Passo 6

Disporre gli strati successivi nel seguente ordine: pomodori, tuorlo, cetrioli e albume. Togliere l'insalatiera.

Passo 7

Guarnire l'insalata con erbe aromatiche e pinoli.