Insalata "Tenerezza" con cetriolo e pollo

Name: Insalata "Tenerezza" con cetriolo e pollo
Total time: 35 minuti
Yield: 3
Cuisine: Europeo
Ingredients: Filetto di pollo - 250 g; Cetriolo - 120 g; Pomodoro - 90 g; Uovo di gallina - 120 g; Maionese - 25 g

Cookinero 15 mar 2025

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L'insalata "Tenerezza" è una delle classiche insalate con maionese, disposte a strati. Il piatto è preparato con filetto di pollo bollito, cetriolo fresco, succosi pomodori dolci e uova sode. L'insalata è condita con la maionese, ma è possibile sostituirla con panna acida o yogurt classico, così lo spuntino diventerà dietetico. L’insalata “Tenerezza” risulta molto leggera, fresca e gustosa. È perfetto per uno spuntino o per una tavola festiva.

Come cucinare Insalata "Tenerezza" con cetriolo e pollo

Passo 1

Mettere il filetto di pollo in acqua bollente e cuocerlo per 15-20 minuti, finché non è cotto.

Passo 2

Grattugiare il cetriolo con una grattugia fine. Tagliare il pomodoro a cubetti.

Passo 3

Grattugiare separatamente i tuorli e gli albumi con una grattugia a maglie fini.

Passo 4

Tagliare il filetto di pollo lesso a cubetti.

Passo 5

Ora componi l'insalata. Per farlo, prendete una forma speciale, un'insalatiera piatta o una teglia da forno. Disporre le fette di pollo sul fondo e ricoprirle con la maionese.

Passo 6

Disporre gli strati successivi nel seguente ordine: pomodori, tuorlo, cetrioli e albume. Togliere l'insalatiera.

Passo 7

Guarnire l'insalata con erbe aromatiche e pinoli.

Insalata "Tenerezza" con cetriolo e pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la maionese con un'alternativa più sana in questa insalata?

Sì! Lo yogurt greco o la panna acida light possono sostituire la maionese per un'opzione più leggera. Anche l'avocado o l'hummus vanno bene per una consistenza cremosa.

Per quanto tempo posso conservare l'insalata 'Tenerezza' in frigorifero?

L'insalata già preparata si conserva fresca fino a 2 giorni se messa in un contenitore ermetico. Tieni cetrioli e pomodori separati se prepari in anticipo per evitare che si inzuppino.

Posso rendere questa insalata vegetariana?

Assolutamente! Sostituisci il pollo con ceci, tofu grigliato o quinoa cotta per una spinta proteica vegetale.

Qual è il modo migliore per evitare che il cetriolo grattugiato renda l'insalata acquosa?

Dopo aver grattugiato il cetriolo, cospargilo di sale, lascialo riposare per 10 minuti, poi strizza l'eccesso di liquido usando un panno pulito o una garza.

Posso aggiungere altre verdure a questa insalata?

Sì! Peperoni a cubetti, carote grattugiate o strati di avocado aggiungerebbero croccantezza e nutrienti extra.

Questa insalata si può congelare?

Non è consigliabile congelarla a causa delle verdure fresche e degli strati a base di maionese, che possono separarsi e diventare acquosi dopo lo scongelamento.

Come posso modificare questa ricetta per una folla più numerosa?

Raddoppia o triplica gli ingredienti in proporzione. Usa un piatto da portata più grande e mantieni strati uniformi e distinti per la presentazione.

Posso usare pollo già cotto per risparmiare tempo?

Sì! Il pollo al girarrosto o gli avanzi di pollo grigliato vanno benissimo, assicurati solo che sia sminuzzato o tagliato a cubetti in modo uniforme.

Quali sono alcune alternative creative ai pinoli per la guarnizione?

Prova mandorle tostate, semi di girasole, semi di zucca o formaggio feta sbriciolato per ottenere diverse consistenze e sapori.

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