Ensalada "Ternura" con pepino y pollo

Cookinero 15 marzo 2025

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La ensalada "Ternura" es una de las clásicas ensaladas con mayonesa, que se presentan en capas. El plato se prepara con filete de pollo hervido, pepino fresco, tomates dulces y jugosos y huevos hervidos. La ensalada se adereza con mayonesa, pero puedes sustituirla por crema agria o yogur clásico, entonces el aperitivo se volverá dietético. La ensalada “Ternura” resulta muy ligera, fresca y sabrosa. Es perfecto para una merienda o una mesa festiva.

Cómo cocinar Ensalada "Ternura" con pepino y pollo

Paso 1

Coloque el filete de pollo en agua hirviendo y cocínelo durante 15-20 minutos hasta que esté listo.

Paso 2

Rallar el pepino con un rallador fino. Cortar el tomate en cubitos pequeños.

Paso 3

Rallar las yemas y las claras por separado con un rallador fino.

Paso 4

Cortar el filete de pollo hervido en cubos pequeños.

Paso 5

Ahora montamos la ensalada. Para ello, utilice una forma especial, una ensaladera plana o una fuente para horno. Coloque el pollo cortado en rodajas en el fondo y cúbralo con mayonesa.

Paso 6

Coloque las siguientes capas en el siguiente orden: tomates, yema, pepinos y clara de huevo. Retire la ensaladera.

Paso 7

Decora la ensalada con hierbas y piñones.