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Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

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Cookinero 15 mars 2025
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Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

La salade « Tendresse » est l'une des salades mayonnaises classiques, qui sont disposées en couches. Le plat est préparé à partir de filet de poulet bouilli, de concombre frais, de tomates sucrées juteuses et d'œufs durs. La salade est assaisonnée de mayonnaise, mais vous pouvez la remplacer par de la crème sure ou du yaourt classique, la collation deviendra alors diététique. La salade « Tendresse » s’avère très légère, fraîche et savoureuse. Il est parfait pour un goûter ou une table de fête.

Comment cuisiner Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Étape 1

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Placez le filet de poulet dans de l’eau bouillante et faites-le cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Étape 2

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Râpez le concombre sur une râpe fine. Coupez la tomate en petits cubes.

Étape 3

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Râpez les jaunes et les blancs séparément sur une râpe fine.

Étape 4

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes.

Étape 5

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Assemblez maintenant la salade. Pour ce faire, prenez une forme spéciale, un saladier plat ou un plat allant au four. Déposez le poulet coupé en tranches au fond et enrobez-le de mayonnaise.

Étape 6

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Placez les couches suivantes dans l’ordre suivant : tomates, jaune, concombres et blanc d’œuf. Retirez le saladier.

Étape 7

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet

Garnissez la salade d’herbes et de pignons de pin.

Salade « Tendresse » au concombre et au poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le yaourt grec ou la crème fraîche légère peuvent remplacer la mayonnaise pour une option moins grasse. L'avocat ou le houmous donnent aussi une texture onctueuse.
La salade assemblée se conserve jusqu'à 2 jours au frigo dans un récipient hermétique. Gardez les concombres et tomates séparés si vous préparez à l'avance pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Absolument ! Remplacez le poulet par des pois chiches, du tofu grillé ou du quinoa cuit pour un apport en protéines végétales.
Après avoir râpé le concombre, saupoudrez-le de sel, laissez reposer 10 minutes, puis pressez l'excédent de liquide avec un torchon propre ou une étamine.
Oui ! Des poivrons coupés en dés, des carottes râpées ou des tranches d'avocat ajouteraient du croquant et des nutriments.
La congélation n'est pas recommandée à cause des légumes frais et des couches à base de mayonnaise, qui peuvent se séparer et devenir aqueuses à la décongélation.
Doublez ou triplez les ingrédients proportionnellement. Utilisez un plat de service plus grand et maintenez des couches distinctes et régulières pour la présentation.
Oui ! Un poulet rôti ou des restes de poulet grillé conviennent parfaitement — assurez-vous simplement de les émincer ou de les couper en dés de façon uniforme.
Essayez des amandes grillées, des graines de tournesol, des graines de courge ou du feta émietté pour varier les textures et les saveurs.

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