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Come cucinare Insalata di mare
Passo 1
Bollire il brodo con le carote, le foglie di alloro e le cipolle.
Passo 2
Lessare i frutti di mare nel brodo per 40 secondi.
Passaggio 3
Togliere i frutti di mare, tritarli e condirli con olio d'oliva, succo di limone, salsa di soia, aceto balsamico. Aggiungi sale e pepe. Mescolare bene.
Passaggio 4
Affettare la concassa di pomodoro. Tritare a caso le olive, il sedano e le cipolle verdi. Mescolare con frutti di mare.
Passaggio 5
Metti la rucola su un piatto. Metti sopra le verdure con i frutti di mare e versaci sopra la salsa rimanente.
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