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Cuisine
Étape 1
Faire bouillir le bouillon avec les carottes, les feuilles de laurier et les oignons.
Étape 2
Faire bouillir les fruits de mer dans le bouillon pendant 40 secondes.
Étape 3
Retirez les fruits de mer, hachez-les et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la sauce soja et du vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Étape 4
Trancher le concassé de tomates. Hacher au hasard les olives, le céleri et les oignons verts. Mélanger avec des fruits de mer.
Étape 5
Mettre la roquette dans une assiette. Mettez les légumes avec les fruits de mer dessus et versez dessus avec le reste de la sauce.
Ingrédients
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