Salat di mare

Cookinero

Cookinero 6 April 2025

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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Die Brühe mit Karotten, Lorbeerblättern und Zwiebeln aufkochen.

Schritt 2

Meeresfrüchte in Brühe 40 Sekunden kochen.

Schritt 3

Meeresfrüchte herausnehmen, hacken und mit Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce, Balsamico-Essig würzen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.

Schritt 4

Tomaten Concasse in Scheiben schneiden. Oliven, Sellerie und Frühlingszwiebeln nach dem Zufallsprinzip hacken. Mit Meeresfrüchten mischen.

Schritt 5

Rucola auf einem Teller anrichten. Gemüse mit Meeresfrüchten darauf legen und mit der restlichen Sauce übergießen.

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 1

Kalorien: 328,3 kcal

Fette: 208

Proteine: 245

Kohlenhydrate: 105

Zutaten

Jakobsmuscheln - 30 g

Mini-Tintenfische - 30 g

Tintenfisch - 30 g

Tigergarnelen - 30 g

Lorbeerblatt - 1 Stck.

Karotten - 20 g

zwiebel - 30 g

Olivenöl - 20 ml

Zitronensaft - 5 ml

Sojasauce - 5 ml

weißer Balsamico-Essig - 5 ml

Tomaten - 10 g

Oliven - 10 g

Sellerie - 1 Stiel

Frühlingszwiebeln - 10 g

Rucola - 10 g

Salz - nach Geschmack

Pfeffer - nach Geschmack

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