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Cocinando
Paso 1
Hervir el caldo con zanahorias, hojas de laurel y cebollas.
Paso 2
Hervir los mariscos en caldo durante 40 segundos.
Paso 3
Retire los mariscos, pique y sazone con aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soya, vinagre balsámico. Agregue sal y pimienta. Mezclar bien.
Etapa 4
Cortar el tomate concasse. Picar al azar las aceitunas, el apio y las cebollas verdes. Mezclar con mariscos.
Paso 5
Coloque la rúcula en un plato. Ponga las verduras con mariscos encima y vierta sobre ellas la salsa restante.
Ingredientes
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