"Insalata del Santo"

Name: "Insalata del Santo"
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: cetriolo; sale, pepe appena macinato; pomodoro - 2 pz; 200 g di formaggio svizzero a pasta dura; 12 foglie piccole di lattuga romana; olio d'oliva - 1 cucchiaio.; 4 patate medie; 8 ravanelli; 200 g di prosciutto di Parma; uovo - 4 pezzi; 2 peperoni dolci; 1 pompelmo

Cookinero 9 gen 2023

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Come cucinare "Insalata del Santo"

Passo 1

Far bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle in quarti. Sciacquare la lattuga e asciugarla. Cetrioli, pomodori, peperoni pelati, ravanelli e formaggio tagliato a pezzi grossi. Tagliare il prosciutto a fette molto sottili, arrotolare in rotoli. Sbucciare le patate, far bollire, scolare l'acqua; tagliare immediatamente in cerchi. Disporre tutti i cibi preparati in modo casuale su un piatto. Condire con olio d'oliva, condire con sale e pepe a piacere. Guarnire con un quarto di pompelmo. Servire con salsa vinaigrette.

A proposito ricetta di Vyacheslav Dvornikov, chef del ristorante Hic Bibitur

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