Pasta sfoglia con ricotta

Cookinero 9 apr 2025

Le sfoglie di pasta sfoglia con ricotta preparate secondo questa ricetta sono un'ottima alternativa alla cheesecake. La pasta sfoglia sarà apprezzata dagli amanti della ricotta. Questo dolce fatto in casa non è solo molto gustoso, ma anche sano. Le sostanziose sfoglie di pasta sfoglia con ricotta sono perfette come spuntino o da accompagnare al tè caldo. Sono facili e semplici da preparare, anche un principiante può riuscirci. Buon appetito!

Come cucinare Pasta sfoglia con ricotta

Passo 1

Pasta sfoglia con ricotta

In una ciotola, mescolare la ricotta, la panna acida e lo zucchero.

Passo 2

Pasta sfoglia con ricotta

Stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 3-4 mm. Disporre il ripieno di cagliata e distribuirlo uniformemente.

Fase 3

Pasta sfoglia con ricotta

Arrotolare la pasta con il ripieno fino a formare un rotolo e tagliarlo a pezzetti di circa 3 cm di spessore, come mostrato nella foto.

Fase 4

Pasta sfoglia con ricotta

Sbattete l'uovo e spennellatelo sulla pasta sfoglia.

Fase 5

Pasta sfoglia con ricotta

Mettete le sfoglie in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.

Passo 6

Pasta sfoglia con ricotta

Le sfoglie di ricotta sono pronte. Buon appetito.

Pasta sfoglia con ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la ricotta è un ottimo sostituto della ricotta fresca e darà una consistenza cremosa simile con un sapore leggermente più delicato.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni o in frigorifero fino a 4 giorni. Riscaldali in forno per ottenere la miglior consistenza.
Assolutamente sì! Usa una sfoglia senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Lo yogurt greco o la crème fraîche sono buone alternative, poiché offrono una cremosità acidula simile.
Sì, assembla i panini sfoglia, mettili su una teglia per congelarli, poi trasferiscili in un sacchetto per il freezer. Cuocili direttamente dal congelato, aggiungendo qualche minuto in più.
Riduci o elimina lo zucchero nel ripieno, oppure usa un sostituto dello zucchero come l'eritritolo per una versione a basso contenuto di zucchero.
Sono deliziosi caldi o a temperatura ambiente, abbinati a caffè, tè o frutta fresca per un dolce equilibrato.
Sì! Aggiungi frutti di bosco, mele a cubetti o uvetta per un sapore e una consistenza extra. Assicurati solo di eliminare l'umidità in eccesso.

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