Pâte feuilletée au fromage blanc

Name: Pâte feuilletée au fromage blanc
Total time: 30 minutes
Yield: 6
Cuisine: Russe, français
Ingredients: Œuf de poule - 60 g; Pâte feuilletée - 250 g; Fromage cottage - 150 g; Crème fraîche 10% de matière grasse - 50 g; Sucre - 30 g

Cookinero 9 avr. 2025

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Les pâtes feuilletées au fromage blanc selon cette recette sont une excellente alternative aux cheesecakes. Les feuilletés seront appréciés des amateurs de fromage blanc. Cette pâtisserie maison est non seulement très savoureuse, mais aussi saine. Les feuilletés copieux au fromage cottage sont parfaits comme collation ou comme complément au thé chaud. Ils sont faciles et simples à préparer, même un débutant peut les gérer. Bon appétit!

Comment cuisiner Pâte feuilletée au fromage blanc

Étape 1

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la crème sure et le sucre.

Étape 2

Étalez la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm. Déposez la garniture au caillé dessus et répartissez-la uniformément.

Étape 3

Roulez la pâte avec la garniture en un rouleau et coupez-la en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur, comme indiqué sur la photo.

Étape 4

Battez l'œuf et badigeonnez-en les feuilletés.

Étape 5

Placer les feuilletés au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Étape 6

Les feuilletés au fromage blanc sont prêts. Bon appétit.

Pâte feuilletée au fromage blanc - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la ricotta à la place du fromage cottage ?

Oui, la ricotta est un excellent substitut au fromage cottage et donnera une texture crémeuse similaire avec une saveur légèrement plus douce.

Comment conserver les pâtes feuilletées restantes ?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.

Puis-je faire ces pâtes feuilletées sans gluten ?

Absolument ! Utilisez de la pâte feuilletée sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont certifiés sans gluten.

Par quoi puis-je remplacer la crème aigre dans la farce ?

Le yaourt grec ou la crème fraîche sont de bonnes alternatives, car ils apportent une onctuosité et un côté acidulé similaires.

Puis-je congeler ces pâtes feuilletées avant de les cuire ?

Oui, assemblez les pâtes feuilletées, placez-les sur une plaque de cuisson pour les congeler, puis transférez-les dans un sachet congélation. Cuisez-les surgelées en ajoutant quelques minutes de plus.

Comment puis-je les rendre moins sucrées ?

Réduisez ou retirez le sucre de la farce, ou utilisez un substitut comme l'érythritol pour une version moins sucrée.

Quelle est la meilleure façon de servir ces pâtes feuilletées ?

Elles sont délicieuses chaudes ou à température ambiante, accompagnées d'un café, d'un thé ou de fruits frais pour une pause gourmande équilibrée.

Puis-je ajouter des fruits à la farce ?

Oui ! Ajoutez des baies, des pommes coupées en dés ou des raisins secs pour plus de saveur et de texture. Assurez-vous simplement d'éliminer l'excès d'humidité.

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